ＨＯＭＥオリーブオイルソムリエコース
（フィレンツェ 近郊）
日本ではまたなじみのない、オリーブオイルのソムリエの資格を取る為のコースです。
イタリアだけでも500種以上の品種が存在していると言われているオリーブ。北から南まで様々な個性を持った素晴らしいオリーブオイルが生産されています。このオリーブオイルの素晴らしさをたくさんの人々に伝えるにはどうすればよいのか。そのためには、まずはオリーブオイルを正しく理解をし、そして分かりやすい表現をする事が大切です。
そのためのテクニックを身につける事が出来るのが「オリーブオイルソムリエ養成コース」。
イタリアで研修する事によって、エキストラヴァージンオリーブオイルの基本から品種、そしてテイスティングの仕方や食べ物とのあわせ方まで学ぶ事が出来ます。
AISO（イタリアオリーブオイルソムリエ協会）認定によるソムリエ資格の取得には通常3、4ヶ月を要しますが、AISO後援により行われるアカデミア・デッローリオの日本人向けコースでは、この資格試験の受験に必要な内容を1週間の短期集中プログラムで学ぶことができます。受講後に行われる認定試験に合格すればAISO認定オリーブオイルソムリエの資格が授与されます。
＜コース開催日＞ 07月20日～7月26日
10月20日～10月26日
＜期間＞ ７日間
＜料金＞ 2‚700ユーロ
※料金に含まれるもの
・受講料
・滞在費 アパート 二人部屋
・各種教材・道具
・ソムリエ試験受験費
※料金に含まれないもの
・年会費
・手続き手数料
・航空券
・海外旅行保険
様々なオプションを加えたエクストラプラン、プライベートプランもご用意されていますので、詳細はお問い合わせください
